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うどん 作り方

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釜玉うどん

   釜玉うどんの材料(2人前)

     半生うどん(240g), 亀城庵だし醤油
     刻みネギ, 卵(2個)

   釜玉うどんの作り方

     (1) うどんを茹で、温めた器に入れる。
     (2) (1)に生卵を割り入れ、刻みネギを入れてすばやくかき混ぜる。
     (3) だし醤油を回しかける。

 ※生卵を割り入れた時、卵が半熟になるころが美味しくいただくコツですので
  なるべく熱いうどんの中に卵を割り入れてください。
 
 ※醤油は、あまりかけず、うどん本来の味をお楽しみください。


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